Llevo muchos años haciendo este batido y en casa es uno de los preferidos. Si te gusta el cacao, te encantará. Lleva muy poca fruta y es rico en magnesio y grasas saludables.
Cantidad: 3 personas Utensilio: batidora Preparación: 10 minutos
Ingredientes
• 950 ml de agua sin cloro
• 3/4 plátano normal (ni verde, ni muy maduro)
• 2 cucharadas de chips de coco sin azúcar añadido
• 2 cucharadas de almendra molida o 1 cucharada de puré de almendras sin azúcar
Prefiero moler las almendras aparte por si sale alguna amarga.
• 2 cucharadas de semillas de lino dorado
• 1 cucharilla de canela molida
• 6 nueces de Brasil (opcional)
• 1 cucharada de proteína de cáñamo (opcional)
• 6 cucharadas de semillas de chía (2 por persona)
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo crudo (Salud Viva u otro sin azúcar)
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Por encima
• rodajas de plátano finas. Repartir en los boles el 1/4 plátano sobrante
• coco rallado
• nibs de cacao
• 3-5 pasas sultanas ecológicas…
Preparación
1. Pon todos los ingredientes en la batidora y tritúralos bien. Si fuera necesario, ajusta la densidad añadiendo más agua.
2. Sírvelo en los boles, echa por encima tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar!
_Puedes probar a sustituir el cacao por fresas o por arándanos congelados o frescos.
_En vez de chips de coco también puedes usar coco rallado o crema de coco para cocinar de Rapunzel.
