Llevo muchos años haciendo este batido y en casa es uno de los preferidos. Si te gusta el cacao, te encantará. Lleva muy poca fruta y es rico en magnesio y grasas saludables.
Cantidad: 2-3 personas Utensilio: batidora Preparación: 10 minutos
Ingredientes
• 500 ml de agua sin cloro
• 3/4 plátano normal (ni verde, ni muy maduro)
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo crudo (Salud Viva u otro sin azúcar)
• 2 cucharadas de chips de coco sin azúcar añadido (Naturseed u otros)
• 2 cucharadas de almendra molida o 1 cucharada de puré de almendras sin azúcar
Prefiero moler las almendras aparte por si sale alguna amarga.
• 2 cucharadas rasas de semillas de lino dorado
• 2 cucharadas rasas de semillas de sésamo negro
• 1 cucharilla de canela molida
• 4 nueces de Brasil (opcional)
• 1 cucharada rasa de proteína de cáñamo (opcional)
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• 2 cucharadas rasas de semillas de chía por cada bol
Por encima
• rodajas de plátano finas. Repartir en los boles el 1/4 plátano sobrante
• coco rallado
• nibs de cacao
• 3-5 pasas sultanas ecológicas…
Preparación
1. Pon todos los ingredientes (*excepto la chía) en la batidora, tritúralos bien y sírvelo en los boles. Si no tienes una batidora potente, mejor triturar antes las semillas o ponerlas a remojo.
2. Para aprovechar lo que quedó pegado en la batidora añade unos 100 ml de agua, bate de nuevo y reparte entre los boles.
3. Añade las semillas de chía y remueve muy bien para que no se queden apelotonadas. También se podrían batir con el resto de ingredientes, aunque la textura resultante es diferente.
4. Si fuera necesario, ajusta la densidad añadiendo más agua. Echa por encima tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar!
